Den växande miljön i Jicama

Jicama ( Pachyrhizus erosus ( L. ) Urban ) , även känd som jams bönor , är en tropisk baljväxt från ärt familjen . Plantan har ätliga taproots och växer i form av spridning av vinstockar med en diameter av upp till flera fot . Jicama är född i Centralamerika och Mexiko och odlas i Sydostasien . Växterna blommar med vita eller blå blommor och Lima beanlike skida . Jicama har specifika krav tillväxt . Optimal Miljö

Jicama växer bäst i områden med en lång , varm , växtsäsong och korta dagar . De ätbara , köttiga rötter utvecklas bäst i det här vädret . Endast vissa sorter växer i USA , utom i de varmare områdena i Florida . Tuber utveckling är bäst med konsekvent natt temperatur på 60 grader Fahrenheit i fem månader . Med kortare löptider , knölarna växer svagare och mindre . Om växter startas från små , ​​hela rötter istället för utsäde , är det möjligt att få mogna rötter i ungefär tre månader i varmt väder .

Plantering

jicama frön är i allmänhet som andra frön med en något fyrkantig form och brun färg . Plantorna förökas med utsäde som såtts i en väl dränerande , sandig lerjord . Väldränerad jord är viktigt för växande smidig rot . Så fröer 8-10 inches isär i rader med 2 till 3 meter mellan raderna . Gödsla med 1500 pounds av 6-6-12 gödsel per hektar . Ta bort blommorna på scenen tidig tillväxt främjar god rottillväxt med större diameter .
Använd

Jicama rötter konsumeras i färska, råa form i sallader , med dopp eller som garnering . Demontering av fibrösa , brunt , yttre vävnad avslöjar den skarpa , vit , inre delen . Kokt rötter är ett substitut för vatten kastanj . Den vegetabiliska behåller sin skarpa konsistens även efter kokning . De omogna skida är också kokas och ätas . Mogna skida är giftiga . Addera Näringsvärde

Jicama näringsvärde är lika med vit potatis men med färre kalorier . Det exakta näringsvärde i en ätbar , 100 g portion innehåller ca 20 mg C-vitamin , 9 gram kolhydrater , 1,4 gram protein och 15 mg kalcium , som citerades av University of California Extension s " Specialty och mindre grödor Handbok " . Addera