Hur Harvest Fläder

Fläder ( släktet Sambucus ) är en tålig , fruktbärande buske som finns i större delen av Nordamerika och Europa . Svart fläder ( Sambucus nigra ) är den genetiska källan till många av raser , som omfattar Adams och Black Beauty varianter . Fläder frukt är inte ätlig i sitt naturliga tillstånd , men det kan bearbetas till en smaklig form . Extrakt från fläder frukt och blommor är också ingredienser i hälso -och doftprodukter. Det kan också konserv som söta konserver eller sylt , eller jäsas till fläder wine.Things Du behöver
Hand sax
Plast skålar /korgar eller liknande behållare
stor frys
Visa fler Instruktioner
1

Kolla dina fläderbär under den andra eller tredje veckan i augusti . Undersök flera klasar av bär från varje planta för att avgöra om de är redo att plockas . Du kan skörda ett kluster när alla bären i detta gäng är mörkt lila , nästan svart i färgen . Gå tillbaka en gång i veckan för att kontrollera växterna tills det finns tillräckligt med mogna bär att skörda .
2

Håll en skål eller plastbehållare under en mogen gäng bär och skär stöd stammen med ett par hand handhållna sax . Mogna fläderbär lätt kortas och färgar flätverk eller trä korgar. En sluten behållare rekommenderas för lagring och transport av denna ömtåliga frukt . Addera 3

Frys skördade bär kluster så snart som möjligt . När de är frysta igenom , ta dem ur frysen och ta bort den gröna tillväxt som fortfarande är kopplad till kluster . Skaka klasar att förlora bären eller ta bort dem för hand . Frysa dem igen efter att du separera härrör från frukten .
4

Återgå till din fläder beskära en vecka efter din första resa . De flesta växter upprätthålla bär klasar i olika stadier av förfall , så du måste gå tillbaka en gång i veckan för nästa månad eller tills leverans av bären är slut . Skörd och förvara bären på samma sätt som det första partiet .
5

Skicka bären bort för behandling eller kan och lagra dem som du vill. Många hemgjord fläder recept är enkelt och kräver endast för socker och lite matlagning för att stänga av frukten i en ätbar delikatess . Håll dina bär fryst när du lagrar dem för att hålla dem intakta och fräsch . Addera