Black Currant bärbuskar

små små juvelliknande bär täcker vinbärsbuskar i höst och i början av vintern . De är en fågel behandla men gör utmärkta sylt och bakning frukter för människor också. Vinbär växer bäst i klimat där somrarna är svala men fuktigt och det finns en konsekvent vintern fryser . Vinbär är mest produktiva i Förenta staternas Department of Agriculture zoner 3 till 5 , med små fickor i svala områden i Kalifornien . Det finns röda , rosa , vita och mycket doftande rika svarta vinbär . Svarta vinbär Växter

svart vinbärsbuskarna förbjöds i USA tills ganska nyligen eftersom de bar en förödande svampsjukdom som angriper tallar . Nya resistenta sorter har sett en ökning i produktionen av denna underbara lilla frukt . De resistenta buskar inkluderar " Consort , " " Crusader " och " Titania ". Buskarna har flera stammar och en lövfällande vana . Svarta vinbär växter växer snabbt och svarar bra på träning och beskärning . Den lilla lila svart frukt uppstår i höst efter en vårblomning av blåaktig rosa blommor .

Frukt

Frukt visas 70 till 100 dagar efter det att blommorna har pollineras . Svarta vinbär locka honungsbin och andra insekter, men kan också självpollinera . Frukten är musky luktsalt och nästan bitter . Svarta vinbär växter mognar uppifrån och är lättast att skörda om de är på långa strigs , som är de stjälkar som håller frukten . Storleken på svarta vinbär kan ökas om ändarna av strigs är avskurna under utvecklingen av frukten. Bären är inte mycket större än i slutet av en penna och var och en innehåller tre till 12 små frön .
Odling

vinbär växter behöver mycket luftcirkulation utan skydd mot starka vindar . De föredrar soliga platser med viss dappling skugga under dagens hetta dagen . Vinbär växter har mycket grunt rotsystem som behöver täta , långsam bevattning . På våren , gödsla med 4 gram per kvadratmeter av kväve . Många skadedjur och sjukdomar av svarta vinbär kräver regelbunden insekticid och fungicid ansökan på våren .
Skörd och användning

svarta vinbär är en starkt doftande bär med blad som frigör den samma lukt när krossade . Det är mindre intensiv efter bären har kokats , och vinbär kräver tillsats av socker innan de är tilltalande. Traditionellt den svarta vinbär har parats ihop med vilt , vilket förstärks av syrlighet . Vinbär sötare smak när frukten torkas , och de kan bevaras för månader i detta sätt. Frukten är idealisk för vinbärsgelé , Cumberland sås , i pajer och tårtor , som en sorbet och klassiskt som en del av en likör . Addera