Tips för Växande Sugar Crystals

Växande sockerkristaller är en allmänt utfört vetenskapligt projekt i både skolan och hemmet eftersom den kombinerar en vetenskaplig lektion med ett sött godis resultat . Rock godis , eller sockerkristaller , skapas när enskilda molekyler av socker suspenderade i vatten stöta på varandra och fäst för att bilda en stor socker kristall . Alla metoder för att odla sockerkristaller är i stort sett densamma , men det finns några små tips att följa som kan göra dina kristaller säkrare att äta , växa sig större och växer snabbare . Heat Sterilisering

Sterilisera burkarna för att avlägsna eventuella kvardröjande bakterier, smuts eller matrester innan du fyller burkarna med vattnet sockerlösningen. Växande sockerkristaller i en ren miljö kommer att se till att de är säkra att äta . Sterilisering kommer också värma burkarna och därmed undvika allvarliga temperaturförändring när den heta socker vatten tillsättes. Sockerkristaller bildas på väggarna i burken istället för strängen om sockret lösningen sättes till en kall burk. Koka burkarna i fem minuter i en stor kastrull med vatten , och lämna dem i vattnet tills de behövs .
Mättnad

En helt mättad lösning gör att kristaller att växa snabbare och större . Mättnad syftar på mängden av sockermolekyler i lösning ; ju mer socker , desto mer mättade det är . Det finns en gräns till mättnad eftersom vattnet kan bara hålla så mycket socker. Lägg mer socker , 1 msk . vid en tidpunkt till det varma vattnet tills sockret inte längre kan lösas upp. Avbryt tillsatsen av socker när det börjar att samla på botten , även när det är uppvärmt och rörs .

Seed Kristaller

Använda ympkristallerna hjälper hastighet upp sockerkristalltillväxt. Ympkristaller är som start kristaller; de är en avancerad uppsving och kommer att göra din kristallform snabbare än att bara använda en kal sträng eller stick . Ett frö kan göras med hjälp av ett snöre eller en stor bit av smält , härdat socker . För att göra ett frö , doppa strängen eller sticka in den mättade sockerlösningenoch låt den stelna helt . När det är torrt , sänk seeded sträng i burken. Addera Waiting

Det bästa tips för att odla sockerkristaller är att vänta. Ju längre du väntar, desto större kristallen kommer att växa . En kristall bör ligga efter en vecka , och efter två till tre veckor kommer det att vara mycket större. Ha tålamod och placera ett skyddande hölje såsom folie eller plastfolie över burken för att skydda den från luft och damm . Addera