Hur Pan Roast på en utomhus BBQ Grill

Pan stekning din mat på en utomhus BBQ grill är en stor variation för erfarna kockar . Även om det tar mer arbete och engagemang än andra tillagningsmetoder , ger det en maträtt som imiterar nästan perfekt rostning du kan göra i din egen ugn , med den fördelen att du kan lägga rök eller annan matlagning tekniker till processen . Detta är vad du behöver
stor kastrull
Såser och marinader
Olje
Visa fler Instruktioner
1

Se till att maten är torr . Tillsätt inte såser , marinader och oljor förrän senare i processen. Torrfoder fungerar bättre för pan stekning på utomhus BBQ grill , speciellt på gas sådana, där lämnar locket på kan producera en betydande mängd fukt .
2

Placera kött på en stor kastrull så att den kan stek långsamt utan att ens röra lågorna eller träkol direkt . Den pan stekt kan placeras direkt på brännarna eller över ett speciellt galler . Ditt val beror främst på den typ och mängd av mat du lagar . Stora måltider skulle vara bättre att rostning på indirekt värme , så att de kan laga jämnt inifrån och ut Addera 3

Cook köttet vid hög temperatur tills du börjar se en skillnad i dess färg. När utsidan ändrar konsistens och färg , sänk temperaturen och låt måltiden pan stekt i minst 20 minuter till.
4

Stäng av värmen eller ner till ett minimum när köttet verkar halvvägs gjort . Om du lagar mat över direkt värme , kan du helt enkelt låta det avsluta rostning vid denna temperatur . Om du använder indirekt värme , linda in maten i aluminium och lämna den på grillen i 15 minuter .
5

Lägg såser , marinader och blandar direkt på köttet förrän du sänker temperaturen på din grill . Detta kommer att förhindra bränning och hjälpa köttet absorbera produkterna bättre . Addera