Varför Gamla Källare Har Betong Hyllor

? Innan användning av kylskåp, frysar och klimatkontrollerade pentryn , hemarbetande hittat kreativa och nödvändiga sätt att hålla maten kall , på rätt nivå av fukt och bort från destruktiva gnagare . Bröd lådor, ört torkställningar och konkreta källarhyllornai denna uppgift biträdas . Innan Kylskåp

dagarna före uppfinningen av kylskåp och innan folk luftkonditionerad deras hem , maten var förvaras svalt i kylanläggningar och kalla källare , eller rot källare . Tanken med jordkällare , ibland byggda runt kanterna på en kallvatten cistern , var att utnyttja jordens naturliga köld befogenheter genom att lagra mat under jord - där solen inte skiner . Bruket har spårats så långt tillbaka som järnåldern , men det överflöd av produkter som odlas av amerikanska kolonister tvingade dem att fullända idén som ett sätt att hålla producerar , kött och ost frisk så länge som möjligt utan att betningen eller salt härdning .

perfekt temperatur

i källaren , om varm luft förseglas ut och det finns inga fönster som ljuset in , temperaturen ligger kvar på ca 45 grader , vilket hjälper förlänga friskhet av din jordbruks bounty . Konkreta hyllor byggdes hem " källare för att hjälpa dra kylan från jorden och för att ge olika nivåer av temperatur för olika lagringsändamål.
Fuktkontroll

Inte bara grönsaker , konserver, rökt kött , cider och ost kräver olika nivåer av temperatur , men även de behöver olika grader av fukt . Den närmare marken och cisternen vatten, fuktigare luften. De högre hyllor ingår höjd för de poster som behövs för att förbli torr .

Gaser

Betong hyllor hjälpte också skilja de producerar grupper, såsom äpplen och potatis , som ska inte förvaras sida vid sida på grund av eten gaser . Att hålla dem separerade säker längre friskhet .
Inga buggar , No Rot

Betong sannolikt användes i stället för trä för att bygga källarhyllornaeftersom trä ruttnar i fuktiga områden och är mer mottagliga för förstörelsen av termiter , mögel och trä tråkiga maskar . Betong , vilket framgår av det faktum hyllorna fortfarande existerar , varar längre . Addera