Kan du plocka Persikor i Massachusetts

? Massachusetts har många gårdar där du kan plocka dina egna persikor . Plocka säsongen börjar i juli med tidig mognad sorter och slutar i september med större , sent mognande typer . Du kan hitta traditionella gula fruktkött sorter eller nya vita fruktkött sådana. Om du planerar att frysa frukten , väljer en freestone typ ; persika glider lätt ur gropen . Klamrar persikor är svårare att ta bort gropen , därav namnet . Hitta en gård nära dig genom att söka på Internet efter ett du - pick persika gård . Massachusetts Department of Agricultural Resources listar bästa pick -egna gårdar på sin hemsida , " Massachusetts Grown . " Vad att plocka när

Redhaven persika ( Prunus persica " Redhaven " ) är en populär Freestone persika odlas i Massachusetts . Den är anpassad till statens US Department of Agriculture anläggningen hardiness zoner 5 till 7 , men kan också odlas i zon 8 . Ett tidigt mognande frukt plockas från juli till augusti , den har gult kött , nästan hårlös hud , och en gyllene rodna färg när den är mogen . Den är perfekt för att äta färsk eller konservering och frysning . Glohaven persika ( Prunus persica " Glohaven " ) mognar senare på säsongen i USDA zoner 2 till 7 . Dess gult kött motstår Browning , vilket gör den lämpad för sallader . Det också burkar väl .
Plockning Pointers

En mogen persika blir mjuk och glida av grenen när skördats . Om den inte gör det , är det inte klart. Förhindra blåmärken frukt genom att hålla den försiktigt mellan fingrarna och vrida ett halvt varv för att ta bort den från grenen . Frukt nära filial tips mognar först . Hudfärg varierar beroende på sort , men mogna persikor har inga gröna och luktar sött . Förhindra blåmärken persikor när du bär dem genom att bara stapla frukten 3-4 djupt i en container - någon djupare och du riskerar att skada frukt på botten . Grunda , långa behållare fungerar bäst för att bära mycket frukt i en korg. Addera Förvara Harvest

När persikor tas bort från trädet , de börjar att försämras och mjukna . Affär nyplockade frukt i skarpare lådan i ditt kylskåp i upp till fem dagar . Mogna persikor kvar på en köksbänk försämras i tre dagar . Cirklar som bildar på huden signal persikor är förbi mogna och bör konsumeras eller bevaras . Frysa eller kan persikor inom två dagar efter plockning , om du inte planerar att äta dem direkt. Peaches kan göras till sylt , gelé , persika smör ( liknar äpple smör ) eller salsa före konservering eller frysning .

Åtgärder
p Om du inte planerar att bevara din skörd , bara välja vad du kan konsumera i två till tre dagar . Tänk på en bushel av färska persikor motsvarar ungefär 48 pounds . Vid mätning efter recept , två medelstora persikor ger ungefär 1 kopp skivade persikor och fyra medelstora persikor lika ca 1 pund . En och en fjärdedel pounds av färska persikor ger ungefär en pint när konserverad eller fryst. Addera