Hur bevara örter genom Frysning

Färska örter lägga massor av smak till alla kulinariska strävan. Inte alla har rum eller rätt förutsättningar - till exempel massor av ljus - att odla färska örter inomhus under vintermånaderna . Det enda alternativet verkar vara att torka dina örter från din örtagård för framtida bruk . Du har ett annat val , dock . Frysning örter är lätt , och frysta örter - precis som frysta grönsaker - behåller sin friska smak . Att lära sig att bevara färska örter genom att frysa dem är ganska enkel , och det finns ett par olika sätt att frysa them.Things Du behöver
Fryspåsar
Ice cube fack
Permanent markör
Papper handdukar
Sallad spinner ( tillval )
Visa fler Instruktioner
Hur bevara örter genom frysning
1

plocka dina örter . Plocka de färskaste och mest anbud örter som ska användas för att frysa . De flesta örter behöver få sina blad avlägsnas och stjälkar kastas . Kvistar örter som timjan och dill , som inte har tjocka stjälkar , kan frysas hela .
2

Rengör dina örter . Använd så lite vatten som möjligt , eftersom för mycket kan råna örter för mycket av deras eteriska oljor och smak . ( Du kan också bara borsta dem försiktigt istället för att använda vatten . ) Efter tvättning dina örter , använd en salladsslunga för att avlägsna överflödigt vatten . Om du inte har en salladsslunga , helt enkelt klappa torrt försiktigt med hushållspapper . Addera 3

blanchera eller inte blekna . Blanche örter görs genom att bara hälla kokande vatten över örterna i en sil . Denna process gör det möjligt för dem att behålla mycket av sin gröna färg ; men dock beröva dem en hel del av sin smak . Det finns egentligen ingen anledning att blanchera någon av dina örter , utom basilika . Basilikablad blir svart i en mycket kort tid , om de inte är skållade . Efter blanchering , se till att avlägsna överflödigt vatten genom att klappa torrt eller med hjälp av en salladsslunga .
4

Placera dina örter i sina egna individuella fryspåsar . Var noga med att märka och datum . Frysta örter brukar vara bra för användning i ungefär sex månader .
5

Ett annat sätt att frysa färska örter är att hugga upp dem och placera dem i iskuber . Fyll facken med vatten och frysa . Se till att använda plast iskuber . Märk facken med hjälp av en permanent märkpenna . Addera