Ingefära Fakta

Ingefära är en knöl hemma i Asien , men nu odlas runt om i världen . Det är en medlem av familjen Zingiberaceae , som även omfattar den populära kryddor kardemumma och gurkmeja . I vissa fall kan det hänvisas till som "root ingefära " för att skilja den från andra produkter som innehåller ingefära . Ginger har en stickande lukt och smak , på grund av dess innehåll av eterisk olja 3 procent. Ingefära är känt för sina medicinska och kulinariska egenskaper . Historia

Användningen av ingefära som en mat och medicin kan spåras tillbaka tusentals år . Det har använts i Kina och Indien i århundraden . Roten var också populär bland romarna , men dess användning dog ut med riket . Det var i stort sett okänd i Europa fram till Marco Polo förde den tillbaka till den europeiska kulturen någon gång i slutet av 13 -talet . Men bara de rika hade råd att köpa den sällsynta ingefära . Drottning Elizabeth I av England var en välkänd beundrare , och hon krediteras med att skapa den populära pepparkakamankaka . I den 15: e århundradet , ingefära äntligen gjort sin väg till USA . Idag är ingefära används runt om i världen. Jamaica , Indien , Afrika och Kina är alla framstående odlare och exportörer av roten .
Habitat

Ginger växer bäst i tropiska områden, där det är allmänt odlas och skördas året runt . Bördig , fuktig jord och hög luftfuktighet är att föredra odlingsförhållanden för ingefära . Roten kan odlas var som helst dessa tillstånd förekommer naturligt eller artificiellt producerade .
Beskrivning

Ingefära är en rhizom , eller underjordiska stam . Den är tjock , knutna och ljust till mörkt beige till färgen . Stammen ofta sträcker sig så mycket som 1 fot över marken , där långa gröna blad och vita eller gulgröna blommor fäster . Ingefära finns i många olika former, men kan lätt identifieras genom sin knotiga utseendet . Addera Använder

Den mest populära medicinsk användning av ingefära är behandling av illamående, speciellt morgonillamåendeunder graviditeten . Det används också av naturläkemedel utövare att behandla åksjuka , magbesvär , migrän , svampinfektioner , högt blodtryck och vissa inflammatoriska tillstånd . Roten tros innehålla starka antibiotika och antioxidanta egenskaper och finns i kapslar , extrakt och te form .

Ingefära används i en kulinarisk kapacitet för sin skarp och kryddig smak . Den finns i pulverform , jord , torkat , kanderad och inlagd form. Många kockar tycker smaken ett bra komplement till bakverk och drycker som te . Ingefära är populär i asiatisk mat för smaksättning av fisk och skaldjur och vegetariska rätter .
Försiktighetsåtgärder

Ingefära är i allmänhet säkra för konsumtion i små mängder , men bör inte tas i doser större än 4 g per dag. Ingefära bör inte tas tillsammans med andra örter eller mediciner , som skadliga reaktioner kan inträffa . Patienter med gallblåsa sjukdom och alla som tar blodförtunnande medicin bör inte konsumera ingefära . Sök professionell rådgivning innan ingefära för att behandla andra sjukdomar , särskilt under graviditet . Addera