Culinary Herb Identifiering

Recept kräver ofta färska örter . Det finns många örter att välja mellan , alla med sin egen smak och egenskaper . De vanligast använda örter är persilja , salvia, timjan, rosmarin , lagerblad, koriander och basilika. Lär dig vad du ska leta efter när du använder dessa populära kryddväxter . Basilika ( Ocimum basilicum )

kulinarisk ört är lätt att upptäcka med sina feta blad och mjuka stjälkar . Basilikablad har en spade form och kan växa till att bli ganska stor . De är glansiga och mörkgröna . Basilikablad kan hackas upp eller rullas och skivade för att göra kulinariska ört chiffonades . Opal basilika skiljer sig från andra basilika sorter av dess lila färg , om dess blad .
Lagerblad ( Laurus nobilis )

kulinarisk ört är en vintergrön buske som kan växa in i ett dekorativt träd . Bay bladen kan vara kort och tjock eller lång och smal. Det som skiljer lagerblad från andra kryddväxter är att de ofta säljs torkad och helhet snarare än torkade och hackade eller krossade . Bladen av den färska bay anläggningen är stela och robust . Både färska och torkade lagerblad är en favorit för kockar för att de är lätta att sätta in och ta ut soppor och lager för aromämnen . Addera Salvia ( Salvia officinalis ) katalog

kulinarisk ört är lätt att identifiera sig med sin tjocka , mjuka och lite luddiga blad . Den salvia ört Anläggningen är ofta torkas och " gnuggas " på grund av dess blad egenskaper . Färsk salvia finns i nyanser av grönt , lila och rosa , vilket gör det till ett utmärkt val för färg i matlagning .
Timjan ( Thymus vulgaris )

Timjan är en ört med mycket små blad på en styv stjälk . Örten identifieras genom att titta på stjälkar och stammar . Bladen är små och alla uppåtvända . Timjan används vanligen hela , med bladen fortfarande på stammen eller bladen drog av stammen .
Rosmarin ( Rosmarinus officinalis )

ört identifieras genom sin höga stjälkar och många blad . Bladen är härdiga , och kvistar används ofta helt i grillning . Bladen av rosmarin anläggningen är en mörkare färg på ovansidan och en silvrig färg på undersidan .
Persilja ( Petroselinum crispum )

Persilja är en mjuk blad ört som främst används färska . Det är en av de mest använda och lätt igenkännbara örter som används i kulinariska applikationer . Lockigt blad persilja hittas med varje blad slutar med en ruggig eller lockigt mönster i kanterna. Den andra typen av persilja är bladpersilja , eller italiensk persilja. Bladpersilja identifieras av hur löven ligga platt i stället för att ruggig i kanterna .
Koriander ( Coriandrum sativum )

Cilantro identifieras för att vara en mindre och något mer delikat ser bladpersilja , även om dess smak är mycket olika. Koriander går under namnet kinesisk persilja , koriander och färsk koriander . Denna ört har långa stjälkar , Bladen varvas i större utsträckning än andra örter , lämnar den med färre godkända blad än persilja , till exempel. Det är ljust till mörkt grön färg , och varje blad har tre punkter . Addera