Titta på formen på chilipeppar . Breda och runda former som den gröna och orange paprika är mild i smaken , medan längre och tunnare paprika som den gemensamma tabasco peppar och tegelröd Tien Tsin paprika smakar mycket varmare .
2
Notera färg av paprikorna . Även paprika kan variera i färg från djup djungel grönt byggande orange till brand rött , många arter begränsa sig till en viss färguppsättning. Till exempel , jalapenos är mörkt grönt till rött , pepperonchi paprika är gulgrönt och cayenne peppar är en djupt röd nyans .
3 Det är bäst att använda skyddshandskar vid beredning habanero peppar .
Provsmakning vissa paprika kan bestämma vilken typ de är . Bita i en röd paprika blir lika kryddig som bita i ett äpple , samtidigt som tuggar på en habanero peppar kan få dig att riva upp från den brännande hettan. Var mycket försiktig när du smakar ovanliga paprika --- som med flera arter , kan de mindre paprika vara den mest kryddig . Addera