Ört & Vin Lottning

Vin är en klassisk dryck koppla ihop med mat , vilket är varför många high - end restauranger har en dedikerad sommelier för att hjälpa gästerna välja rätt mat och vin parkoppling . Däremot kan med insikt vem som helst lära sig att para ihop vin . Betydelse
De örter som används i en maträtt kan helt ändra aromen av måltiden .

Precis som varje ört har en unik smak , har varje vin sorter sin egen smak . Även om varje sort kan smaka annorlunda på grund av ålder , vinframställning teknik och kvalitet på druvorna , har varje sort grundläggande smak profiler som druv utställningar . Vin experter använder dessa smaker att föreslå ligaspel för mat . Örter är viktiga när du kopplar ihop eftersom örter som används i en maträtt kan förändra hela smaken .

Typer
Vitt vin och dragon är en bra match .

I en San Francisco Chronicle artikel om vin ligaspel , föreslår författaren Lynne Char Bennett hoppar dragon med aromatiska vita viner . Om du kommer att servera både rött och vitt vin , ta Bennetts råd och använda timjan i en skål , som hon säger ört par fint med både vin .
Varning

Rött vin och dragon bör undvikas .

Även de bästa vin ligaspel kan få fram smakerna i maten och vino , kan de värsta pair faktiskt hinder . Enligt vin författaren Ted Loos i en Epicurious artikel om vin ligaspel , är dragon inte det bästa valet för en ört -och Pinot Noir parning. Loos säger Dragon ört , " hindrar vinets fruktighet . " Addera