Hur Season med timjan

Trots sin höga plats som en talisman av mod , är timjan en ödmjuk proffsiga växt med små , ​​hjärtformade blad som lätt plockas från deras senig stam . Det är hemma i någon trädgård eller kök - i själva verket , inte heller skulle vara komplett utan charm timjan . Timjan kan användas för att säsongen nästan vad som helst ; kött, fågel, fisk , grönsaker , frukt , ost, ägg , desserter och dryckesoffer alla kan förbättras genom den jordnära , och en aning mint , smak av timjan . Instruktioner
Direkt Krydda Metoder
1

Hacka färsk timjan blad i fina bitar . Lägg dem i skålen i början av tillagningen så det är dags för någon bitterhet att laga mat ute . Färsk timjan har en mindre intensiv smak än torkade men bör ändå användas med viss återhållsamhet . Till exempel är tillräckligt för att säsongen en grönsak sida skålen avsedd för åtta personer 1 msk färsk timjan .
2

Gnid torkad timjan löv mellan handflatorna innan du lägger dem i en skål . Krossning av torkad ört hjälper släppa sina flyktiga oljor och förhöja smaken . Torkad timjan är fränare än fräsch och fungerar lika bra i långsam - och snabb matlagning recept . Ersätt 1 tsk torkad timjan i 1 msk färska . Addera 3

Placera två eller tre hela kvistar timjan i en fjäderfä hålighet till säsong hela fågeln som det stekar . Samma metod kan användas vid bakning av en stor fisk. Kasta hela kvistar i en gryta med ris som kockar . Hämta stjälkarna innan servering . Timjan små blad kommer att falla av deras stjälkar och införliva i skålen .
Infused Krydda Metoder
4

Tie färsk timjan blad , en kvist rosmarin , några pepparkorn , persilja och lagerblad i en kvadrat med cheesecloth och lägga till den i en gryta med soppa eller gryta tidigt i matlagningen . Ta bort " bouquet garni " från skålen före servering , och smaker av örter blir utan blad och stjälkar flytande i din kruka .
5

Lägg färsk eller torkad timjan till vattnet när du stjäla fisk eller ägg . Det varma vattnet kommer att göra en välsmakande timjan " te " med ört och smak åt din tjuvjakt vätska .
6

Placera flera fjädrar av färsk timjan i en flaska olivolja och vinäger och låt det dra i fem till sju dagar före användning . Gör salladsdressing , marinader, såser och såser med timjan - smaksatt kryddor .
7

Marinad nöt , fläsk eller lamm med en blandning av olivolja , citrusjuice , torkad timjan och andra kryddor för 12 till 24 timmar. Torka av marinaden från köttet och koka som vanligt .
8

Ta lika delar vatten och socker till en koka under omrörning och ta bort från värmen . Lägg till två eller tre stora fjädrar av timjan till sirapen och låt det stanna i potten tills blandningen är helt kall , ta sedan bort . Borsta salta enkel sirap ovanpå kakor innan glasyr , stjäla frukt i den, eller använda den i stället för vanlig, enkel sirap för din favorit cocktail recept . Addera