Cilantro Seed Använder

Anläggningen , Coriandrum sativum , producerar blad som kallas koriander i Nordamerika ; denna mångsidiga växten är en populär ört och krydda i köket . De torkade frön av denna växt ger många kulinariska användningsområden och är vanliga i Mellanöstern, Medelhavet , södra Asien , Latinamerika , kinesiska , afrikanska och sydostasiatiska köket . Cilantro frön är mer korrekt kallas koriander , och vad som kallas dess frön är verkligen små frukter . Om eterisk olja är att extraheras från koriander frukten , bör det göras så strax innan den är mogen , eftersom det är när oljeinnehållet når sin topp . Medicinskt bruk

gamla egyptierna rapporteras ha använt korianderfrön medicinskt. Torkade korianderfrönanvänds för att göra lugnande teer för dem som lider av magbesvär och gas smärtor . Det är också möjligt att helt enkelt tugga torkade korianderfrön för att ge magen lättnad . Koriander olja , utvinns ur frön och görs av pastor , kan användas externt för att lindra ledvärk och sår .
Culinary Använder

Torkade korianderfrön används i beredning av fisk och kött , och används också i bakning. Koriander är också används för att smaksätta alkoholhaltiga drycker , däribland gin och öl , och är även känd för att öka berusande effekten av alkohol. Koriander är enormt populär i beredningen av betning och andra kryddor i Indien . Kryddan är oftast konsumeras i curry , är att de flesta curry innehåller 20 till 40 procent markkorianderfrön. Addera Anti - Bacterial Använder

Koriander innehåller ett ämne som heter dodecenal samt upp till åtta andra antibakteriella medel . Detta gör koriander en frisk och bakterier neutraliserande krydda i beredning av livsmedel som kan innehålla den dödliga bakterier som kallas salmonella . Dodecenal finns i både frön samt blad av koriander . Så om ett recept skulle kunna göra med lite krydda , kan det behoove kocken att använda en som också skulle kunna förhindra en livsmedelsburna sjukdomar .
Lukt Neutralizing Använder

Torkade korianderfrön och extrakt används för att neutralisera starka lukter . Det används i farmaceutiska blandningar att maskera starkare smak och lukt läkemedel . Fröna kan också tuggas för att lindra dålig andedräkt eller dålig andedräkt . Koriander kan även användas på underlivet för att neutralisera dålig lukt . Det används också i kombination med andra lukt neutraliseraren att dölja kroppen lukt i organiska och vegan deodoranter . Addera