Pacific Northwest Sorter av vilda svampar

The Pacific Northwest är full av täta tempererade regnskogar fyllda med träd, mossa , växter och djur . Den fuktiga och mörka förhållanden i regionen gör det också en grogrund för svamp , som trivs i den fuktiga jorden som skapats av den regniga klimatet . Många sorter våren upp i nordvästra , och många är ätliga , vilket gör dem en välsmakande sätt att äta lokalt .
Blomkål Svamp

blomkål svamp kallas så på grund av dess likhet med den gemensamma grönsaker , och är beskrivs av Recepttipsha & quot; . många vågig , RYNKAD lager och veck köttiga tillväxt & quot ; Den svampar har en rund form och är tillverkad av tunna , lockigt kanter sektioner som klustret tillsammans vid sin bas . Blomkål svamp brukar växa vid foten av träd eller runt exponerade rötter orsakar röta på bark . Många blomkål svamp återkommer varje år på samma plats under sommaren eller hösten . Blomkål svamp kan vara vit , elfenben , gult eller ljusbrunt och intervallet från 4 till 15 inches i diameter . För att förbereda , skiva blomkål champinjoner i tunna sektioner , rengöra dem med en borste för att avlägsna smuts innan Panering och fritering .
KonungBolete

KonungBolete liknar en typisk skogssvampar , med en tjock stam och en rund mössa och beskrivs av Mushroom Samla webbplats som en & quot; . mycket populär , läckra , köttig svamp & quot ; Finns över hela världen , KonungBolete svamp varierar mycket i storlek , med lock från 2 till 10 inches i diameter . De kan vara ljusbrun eller rödbrun och har porer nedanför sina mössor i stället för gälar , växer på mossiga patchar under träden och är fast som ung , men växer svampig och mjuk med åldern . Svamparna kan ätas rå , kokt, inlagd eller fryst , enligt Myko webbplats, som tillägger att torkade boletes , & quot ; har en djup , rik smak som dominerar soppor och såser & quot; .

vid Horn of Plenty

ymnighetshorn svamp , även känd som den svarta kantarell , är formad som en tratt eller trumpet , med locket faller in mot stammen i centrum. Svamparna varierar i storlek från 1/2 tum till mer än 2 1/2 inches i diameter med höjder på en halv till nästan 4 inches och är en mörkgrå eller svart färg. Den ymnighetshorn har vågiga kanter och en läderartad konsistens , svarvning ljusare färg när svampen torkar ut . Horn of Plenty svampar kan vara svåra att upptäcka i naturen , eftersom de växer under skärmtak eller träd och färgen gör att de kan smälta in i smuts och döda blad . Den Mycological Society of San Francisco beskriver horn av överflöd som & quot; köttig och kryddig & quot ; och ett utmärkt komplement till kyckling , nötkött och fläsk .
Black Morel

Den svarta murklor svamp växer under barrträd och lövträd i hela nordvästra och har en jordnära , rökig smak . Den svarta murklor kan vara så liten som 1 tum i höjd eller högre än en fot , och förekommer i skogen under vårvintern . Svamparna har en tjock , krämfärgadestam och en rynkig , spetsig mössa som varierar i färg från brunt till svart . De med allergier bör gå försiktigt när man försöker en svart murklor för första gången , eftersom de är mer benägna att orsaka allergiska reaktioner än gula eller halvfullamurklor . Även om sådana reaktioner är i allmänhet inte livshotande , de förvärras av att konsumera alkohol tillsammans med murklor .