Majs Fakta

Majs är termen för majs ( Zea mays ) i många kulturer runt om i världen . Majs kommer i en mängd olika färger , inklusive gul , rosa, lila , blått och till och med svart . Den varma säsongen spannmål , också vanligen kallad en grönsak , har många intressanta fakta i samband med det . Historia

Odlingen av majs går tillbaka till Maya och Olmec civilisationer 2000-1500 f.Kr. Dessa områden är nu dagens Centralamerika och Mexiko . Majs var en stapelvara i kosten hos dessa forntida kulturer och användes även i sina ritualer , konst och religiösa traditioner . Även indianer använde säd i stor utsträckning i sin kost , tog det lite tid innan de europeiska kolonisatörerna antog det i sin mat .

Inhemska produktionsområden

För närvarande USA har 40 procent av all majs som konsumeras i världen , enligt VärldsfriskasteFoods hemsida . Huvudmajsproduceranderegion i landet kallas majsbältetoch består av Illinois , Iowa , de östra delarna av Nebraska , Kansas , North och South Dakota , och de södra regionerna i Minnesota samt vissa områden i norra Missouri , Ohio och Indiana . Bland alla stater i majsbältet, Iowa , Nebraska , Illinois och Minnesota är de främsta producenterna av majs , som ger 50 procent av den totala produktionen i landet . Addera Jord för plantering

Majs växer bra i en mängd olika väldränerad jord , men tillväxten är optimal i djup , bördig , porös jord . Sandjordar rekommenderas för tidiga sorter eftersom dessa värms upp snabbare under tidig vår jämfört med tung lera . Det rekommenderade pH-värdet är mellan 6,0 till 6,5. Maximal jord och frön kontakt bidrar till att förbättra graden av grobarhet . Tillämpning av 3-4 lbs.of en 12-12-12 gödningsmedel för varje 100 kvadratmeter föreslås före plantering , med side- dressing av kväve under den aktiva växtperioden . Addera Näringsvärde

Majs är rik på vitamin B1 och B5 och fosfor . Den innehåller även kostfiber , folat , mangan och vitamin C. Alla sorter av majs innehåller antioxidanter fytonäringsämnen såsom furulic syra , betakaroten , kumarinsyra och vanillinsyra . Gul majs är den rikaste källan till karotenoider som zeaxantin och lutein . Blå majs sorter har specifika halter av antocyaniner , medan lila majs har högre nivåer av protocatechuic syra . Addera