Ska man Ta Bud Av en vitlök växt ?

En fin sås förstärkt med vitlök verkar smaka ännu bättre när vitlöken kommer från ditt hem trädgård . Eftersom växande vitlök kräver ingen särskild uppmärksamhet , kockar tycker att det är en härlig tillägg till ett kök örtagård , medan erfarna trädgårdsmästare har lite problem med att reservera en rad i hemmet grönsaksland för denna kusin till löken . Harvest denna kulinariska glädje i tre etapper under odlingsprocessen, med den sista lampan utgrävning omkring åtta månader efter plantering . First Harvest

Plantera vitlöksklyftor i höst och skörd gröna toppar på våren genom att klippa grönska med en vass kniv eller sax . Du kan också dra ut hela anläggningen för att användas som en salladslök . Dessa färska skott och gröna onionlike växter producerar en mild vitlökssmakför rätter som kräver en antydan av doftande färsk vitlök kryddnejlika . Använd denna tidiga skörden i sallader eller i matlagning så snart som möjligt efter skörd .

Second Harvest

Vitlök knoppar bildas under jord , så småningom producera de klyftor som blir vitlök glödlampa. Ta inte bort knopparna , eftersom detta resulterar i små eller inga produktionsresultat . Men du kan skörda vitlök skaft , eller de runda stjälkar, som visas i mitten av juni . Trädgårdsmästare betrakta landskapet som en knopp av slag , därför att bryta av en scape koncentrerar växt energi mot knoppbildning, ungefär som att nypa tillbaka en pumpa vinstockar för att producera en enda frukten av ett betydligt större format än om vinstocken är kvar att producera fyra eller fem pumpor på en anläggning . Harvest skaft när de börjar krypa . Eftersom scapes innehåller en riklig mängd vitlöksolja, använda dem i stället för vitlöksklyftor i alla recept . Förvara skaft för upp till tre månader i hermetiskt tillslutna förpackningar i kylskåpet Addera Tredje Harvest

behandla en mogen vitlök som du skulle ett ägg - . Med vård. Gräv lökarna efter tre eller fyra av de bästa gröna blad dör tillbaka , lämnar fem eller sex gröna blad . Lyft manuellt varje lampa från jorden med en grep eller spade . Pensionsavgångar skördade lökar direkt till skuggan , till att inte blåmärken eller på annat sätt skada lampan . Försiktigt borsta bort smuts och , om din jord har en lerartad konsistens , försiktigt spraya med vatten för att avlägsna jord . Innan härdning , trimma vitlök rötter till 1/4 tum , ta bort smuts från rötterna också.
Härdning vitlök

Cure vitlök under minst två veckor före förvaring för vintern. Häng i buntar om 10 till 12 lökar i ett väl ventilerat , luftig byggnad , garage eller lada . Alternativt kan du placera de skördade lökarna på metallnät skärmar ; se bara till att du ger bra luftflöde och se till att härdnings glödlampor inte utsätts för direkt solljus .
Förvaring vitlök

Store vitlök genom att fläta flera delar av grönska tillsammans och hängande flätor där temperaturen svävar på 32 till 35 grader Fahrenheit eller vid rumstemperatur på 60 till 70 F , med låg luftfuktighet . Braid innan stjälkarna härda fullständigt , medan den grönska är fortfarande böjliga , vilket lämnar den flätade vitlök i torknings skjul för att fullborda härdningen. Förvara aldrig vitlök i kylskåpet som gemensamma kylda temperaturer gnista tidig glödlampa tillväxt . Addera