Hur man Välj och Store färsk basilika

Det är inget fel med att nå för en flaska torkade, färdigköpta basilika vid matlagning men fräsch , homegrown basilika ger den rikaste smak . Basil tar normalt sex till sju veckor efter sådd till mogna för skörd . Växter ska vara mellan sex och 10 inches tall . Börja skörda när anläggningen har flera unga blad - inte bara en eller två . Skörd unga skott ger den starkaste och färskaste smak . Det håller också anläggningen trimmas och friska. Detta är vad du behöver
Sax
Jar
Plastpåse
Olivolja , valfri
smör , valfri
Dehydrator , valfria
Hushållspapper , valfri
lufttät behållare

Visa fler Instruktioner
1

Plocka basilika på morgonen . Kontrollera att daggen har avdunstat , men vänta inte tills solen värmer upp växterna .
2

Snip de frisk ser basilika . Nyp enskilda blad från plantan försiktigt , precis ovanför den nod där blad och stjälk möts. Undvik missfärgade , torkade eller krossade blad . Nyp dem utanför anläggningen , men inte skörda dem . Addera 3

Förvara färsk basilika för att användas i de kommande dagarna . Skär färska stjälkar på en diagonal och placera dem i en burk med vatten . Täck dem löst med en plastpåse. I kylskåp burken och byta vatten varje dag . Förvara löven i olivolja för en smaksatt matolja .
4

Freeze färsk basilika hela eller slipa den och blanda den med smör och olja . Lägg den i fryspåsar och täta dem ordentligt .
5

Torka basilika om du inte använder den färsk . Använd en dehydrator eller placera bladen i ett lager mellan hushållspapper . Hetta upp dem på en låg inställning i mikrovågsugnen i steg om en minut i ungefär tre minuter totalt . Vänd bladen då och då för att undvika brännskador. Tillåt bladen svalna på räknaren. Affär torkad basilika i en lufttät behållare . Addera