Olika sätt att bevara färska basilika

Oavsett om du startar den basilika från frö inomhus i början av våren och plantera det i din utomhus trädgård , kommer detta lätt växa årlig ört producera många användbara , aromatiska blad . Av de många typer av växter , Ocimum basilicum , söt basilika , med sina djupa gröna blad , är en vanlig ingrediens i såser , sallader och vinäger . Oavsett vilken typ , ta med basilika inomhus innan den första frosten och bevara färsk basilika att använda året runt . Torkad basilika

Ett sätt att bevara färsk basilika är att torka den . Det första steget är att rada en tråd torkställning med cheesecloth . Placera basilika platt på torkställning på en varm plats . Ett fönster som tar emot eftermiddagen solsken fungerar bra . Låt luften passerar genom cheesecloth tills bladen är torra . Detta kan ta några dagar , beroende på temperatur och luftfuktighet i ditt hem . Du kan använda ugnen för att torka basilika ; Observera dock att uppvärmning av basilika över 90 grader F kommer att minska robust smak . Förvara torkad basilika i plastbehållare med lufttäta lock , i en sval och mörk plats i upp till ett år .
Frysning basilika

Frysa basilika är lätt att göra och låter dig ha frisk smak basilika till hands när du behöver den för recept . Du kan frysa basilika genom att placera bladen i en plastpåse med en zip - lås fästdon efter blanche det . Ett annat sätt att frysa basilika är genom att lägga olivolja till bladen innan placera basilika i frysen . " Good Housekeeping " Tidningen föreslår att placera 2 koppar löv i en matberedare , tillsätta 2 msk . olivolja och pulserande tills oljeblandningenbasilika olivolja är mosad . Placera mosad basilika i is - kub brickor och frysa små fyrkanter av färdiga att använda basilika för någon tid av året . Helt enkelt släppa basilika kuber i din värme sås för extra smak . Addera Short - Term Preservation
p Om du vet att du kommer att använda basilika i en vecka , kan du bevara den på kort sikt . Placera basilikablad i en burk med vatten , täck med plastfolie och lägg i kylskåpet i en vecka . Dra bara bladen ur burken och lägga till dem i dina rätter .

Överväganden

torkad basilika tenderar att ha en starkare smak om du gnuggar basilika mellan fingrarna när du lägger till det till en maträtt . Dessutom behöver många ugnar inte värme under 140 grader F ; Om en värmelåda finns på din ugn , kan du använda detta till torr basilika . En brödrost inställd på den lägsta inställningen kan fungera lika bra ; övervaka basilika noga så att du gör något slut upp matlagning örten . Addera