Hur man gör en Outdoor Tandoori Oven hemma

En tandoori ugn är en lerugn som kockar mat inne över glödande kol . Leran absorberar värmen och strålar den tillbaka ut på mat. Tandoori ugnar har sitt ursprung i Indien och är i dag finns i restauranger över hela världen . Den höga värmen och smokey utgång gör dem opraktiska för hem kök , men de fungerar bra för matlagning utomhus . När du gör din egen utomhus tandoori ugn , använd en terrakotta blomkruka . När din tandoori ugnen är i drift , gör rätter som tandoori chicken , chicken tikka och kebab , samt bröd som naan och roti . Saker du behöver
Stor terrakotta blomkruka , någonstans 28-34 inches i diameter
Vinkelslip
6 till 8 kg. sand
Icke - galvaniserad papperskorgen kan
10 till 15 tegelstenar
Tile såg
Hålsåg Billiga 3 - tums stålrör , cirka 12 inches lång
tändande och ved

Visa fler Instruktioner
1

Vrid terrakotta blomkruka på sin sida . Skär botten av krukan med hjälp av vinkelslip . Ställ underdelen åt sidan för att användas som ett lock på tandooriugn .
2

Häll sand i botten av den icke- galvaniserad papperskorg, omkring 8 inches djupt. Släta ut med händerna . Ställ tegel på sanden , som bildar ett tätt packade tegelskikt. Skär tegel med kakel såg som behövs för att fylla i små utrymmen . Addera 3

Ställ terrakotta potten fälgsidan nedåt på tegelstenarna . Centrera den på tegelstenar , så att ingen av terrakotta potten vidrör papperskorgen.
4

Skär en 3 - tums hål i sidan av papperskorgen med hålsåg . Skär en matchande hål i terrakotta kruka och rikta in hålen . Sätt i 3 - tums rör så att den skapar en ventil från insidan av potten på utsidan av papperskorgen .
5

Fyll utrymmet mellan terrakotta grytan och insidan av papperskorgen med sand. Lämna 2-3 inches av terrakotta potten sticker upp ovanför sanden . Detta kommer att isolera tandoori ugnen och hålla värmen i.
6

Tänd en eld i botten på ugnen , med trä tändande eller träkol . Placera locket på ugnen medan elden brinner ner . När kolen är vita och terrakotta är varmt , ta bort locket för att placera maten i. Ställ långa spett gängade med marinerat kött och grönsaker i ugnen så att spetsarna på spetten vila i kolen och maten är upphängd i centrum av ugnen . Addera