De flesta modeller är byggda främst av rostfritt stål , koppar och aluminium blandningar , även om vissa objekt är tillgängliga utan koppar . Limning av olika metaller tillsammans gör All - Clad kastruller för att dra nytta av de unika termiska egenskaper för varje metall . Koppar erbjuder effektiv värmeledning och dispersion , rostfritt stål ger hållfasthet och korrosionsbeständighet , och aluminium hjälper till att hålla krukor och smärtor lätta . Rostfritt stål , koppar och aluminium har hög värmeledningsförmågakoefficienter jämfört med andra köksredskap material , enligt en färsk publikation från Utah State University .
Ugn Använd
Alla sorter av rostfritt stål All - Clad köksredskap är säkra för ugn bruk , förutsatt att lämpliga försiktighetsåtgärder följs . Överskrid inte ugnstemperaturen på 500 grader Fahrenheit och undvika att använda broiler med nonstick kastruller och pannor eftersom detta kan skada den känsliga beläggning . Tvätta alltid före användning som uttjatade mat filmer kan orsaka missfärgningar i ugnen . Värm kastruller och stekpannor försiktigt på låg värme innan du lägger till ugnen och bara lägga salt efter maten har börjat matlagning ; salt för tidigt kan orsaka pitting i ytan av metallen . Addera Skötsel och rengöring
Rengör All - Clad kastruller efter varje ugn användning , undvika hårda produkter såsom blekmedel eller ugnsrengöringsmedel . För att rengöra insidan av All - Clad kastruller , använd en mjuk scrub eller pulveriserad rengöringsmedel såsom bakpulver . Applicera renare och skrubba pannan yta på ett cirkulärt sätt . Följ med att rengöra med varmt vatten och diskmedel , skölj och torka omedelbart . Rengör utsidan av pannan med en mjuk trasa eller icke-metalliskt skrubbning pad och skölj väl med något varmt vatten . Addera Ytterligare Använd Överväganden
Använd trä , nylon eller plast med All - Clad kastruller . Även metallredskapkan användas , kan de skada nonstick beläggningar eller på annat sätt förstör polerade kokkärl ytor . Koka på låg eller medelhög värme när det är möjligt att förlänga livslängden på kastruller och stekpannor . Den unika värmebevarande egenskaper All - Clad köksredskap tillåta användare att uppnå högre värmenivåermed lägre inställningar , med undantag för kokning . Ljudet gjordes av livsmedel i kontakt med pannan ytan kan hjälpa finjustera värmeinställningar ; helst bör livsmedel göra ett fräsande ljud när de läggs i grytan , snarare än en sprakande . Sprakande innebär att värmen är för hög och måste sänkas . Addera