Hem Canning mjölkprodukter

Canning mjölk är ett effektivt sätt att lagra färsk mjölk som produceras av dina egna djur . Eftersom färsk mjölk kanske inte är tillgängliga året runt , konservering den i tryck konservering utrustning får du tillgång till din egen produktion för nästa halvår eller så . Du måste ha tillgång till en tryck canner , några rena behållare och färsk mjölk . Sterilisera Containrar

Sterilisera dina tomma och rengjorda burkar och lock för mjölken genom att koka dem i hett vatten eller ånga dem i 10 minuter . Om du använder mindre burkar , kan du använda en nappflaska autoklav till ånga burkarna . För större burkar , släppa dem i en kastrull fylld med kokande vatten . Efter sterilisering , placera burkarna på en ren handduk och täcka toppar med aluminiumfolie för att förhindra att främmande föremål kommer in i burken .
Tryck Canning

Fyll burkarna med färsk mjölk och lämna 1/2-tums tillägg från toppen av fälgen. Täck burkarna och placera dem i tryck canner . Den tid du behöver för att bearbeta burkarna beror på storleken av burkarna och mängden mjölk inuti . För quart stora burkar , fylla behållaren med 2 till 3 inches av rent vatten och ställ dem på hög värme . Låt trycket canner ventilera ånga ur pipen i 10 minuter , sedan satte press vikten på till 5 pounds . Addera Kyl Cans

När den når den 5 pund märke , stäng av värmen och låt canner svalt på egen hand . När canner är sval vid beröring , ta bort locket och ta ut burkarna för att låta dem svalna på egen hand . Placera burkarna i en sval , torr plats , borta från drag . Täck dem med lager tidningspapper eller en handduk för att undvika plötsliga temperaturväxlingar, vilket kan påverka kvaliteten på mjölken .
Notera slutdagen

flesta konserver sist i sex månader till ett år . Eftersom hem - burk mjölk inte bevaras på något sätt ( utan tillsats av sötningsmedel för att förlänga dess hållbarhet ) , bör du räkna med ett halvår livslängd för mjölken . Håll konserverad mjölk borta från direkt solljus och värmekällor och skriva ett utgångsdatum på burken . Canning steg varierar beroende på produkterna du lagrar , och dessa steg gäller endast för mjölkprodukter . Addera