Metal Vs . Pyrex

Brownies , kakor , kakor , pizza och andra läckra livsmedel är ofta bakas i ugnen . Två vanliga val i bakeware är skålar och glas Pyrex . Avgöra om du vill använda metall eller Pyrex beror på vilken typ av mat som du bakar och personliga preferenser . Båda bakeware typerna har fördelar och nackdelar , och man kan inte märka en typ som bäst lämpar sig för alla bakning behov . Skålar

Metal bakning kastruller kommer i olika storlekar , typer och stilar för att passa alla bakning behov och personliga preferenser . Ett antal formade kokkärl, såsom runda , kvadratiska och rektangulära, rymma en mängd olika matlagning behov. Andra, som Bundt kastruller , skapas för att baka en viss mat . Aluminium, teflonbelagdmetall , rostfritt stål, isolerat stål och förtent stål är material som används vid tillverkning av metall bakformar . Med hjälp av receptet rekommenderade pan storlek och typ kulminerar i bättre - bakade livsmedel .
Glass Pyrex

Glass Pyrex bakeware finns i en mängd storlekar , uppfyller diverse bakning behöver . Bakning rätter med lätt handtag att dra rätter ur ugnen en lätt uppgift . Formanpassade plastkåpor möjliggör cook - och - tjäna rätter som lätt går från bakning till servering , och slutligen in i kylskåpet för förvaring . Detta en - maträtt användning resulterar i att spara tid i rengöring . Pyrex rätter kan också användas för återuppvärmning resterna i mikrovågsugn .
Fördelar

Aluminium och nonstick kastruller rekommenderas för bakning brownies , medan Pyrex pie plattor i allmänhet ge bättre bryning för pajskal . Skålar är starkare än Pyrex , men Pyrex rostar inte som metall . Glas ger en genomskinlig skål för att hålla ett öga på en mat matlagning progression , medan non-stick metall gör rengöringen en enkel rutin . Metall och Pyrex bakeware har handtag , men båda blir varma i ugnen , vilket gör grytlappar en nödvändighet när du tar bort disken från ugnen .
Nackdelar

Glas Pyrex och mörk skålar absorberar värme och kan lätt bränna bar cookies , brownies , snabbt bröd och frukt chips . Pyrex kan gå sönder när den utsätts för en plötslig temperaturförändring , eller om den tappas eller stöts mot ett hårt föremål . Ugnar måste förvärmas innan du sätter in glas Pyrex . Plast eller trä redskap bör användas med skålar för att undvika repor och peeling av nonstick ytor . Många skålar rekommenderas av tillverkaren som skall handtvättas i stället för en diskmaskin , förlänga pannan nyttjandeperiod och medhjälp i rostskydd . Addera