Hur ta hand om Spis - Top Iron Grillar

Gjutjärn pannor är tidlösa . Om du bryr dig om din spis-top järn grillpanna på rätt sätt , kommer det att pågå i generationer . En del av det roliga i matlagning med gjutjärn är kryddningen process , som bygger lager och lager av fett och smak på ytan av pannan som hjälper dig att lägga till djup smak till din mat . En gjutjärn grillpanna är robust och tungt , och kräver noggrann skötsel för att skydda den från rost och fastnar . Krydda
p Om din gjutjärn grill är nytt , tvätta den med varmt vatten och en mild diskmedel . Skölj och torka den fullständigt . Belägga ytan på grillen med ett tunt lager av din favorit matolja . Grädda pannan upp och ner i en timme i en 375 grad F ugn att baka oljan in i porerna i grillpannan . Efter bakning i en timme , stäng av ugnen och låt pannan inne tills den svalnat helt .
Använd

Coat grillen med ett tunt lager matolja eller smör innan du värmer den , sedan långsamt föra den till temperaturen över lägsta möjliga värme för dina ändamål . Lägg maten på grillen vid rumstemperatur , som skillnaden drastiska temperatur mellan kall mat och en varm yta kan orsaka mat att hålla sig till grillen . Om maten fastnar något , vänta på den för att enkelt släppa innan du slår . Om din gjutjärn är ordentligt kryddat , kommer maten att släppa när sido på värmen stekt ordentligt .
Rengöring

Undvik att använda tvål eller annan rengöring produkter på en gjutjärnsmatlagningsytan, om det inte är absolut nödvändigt, eftersom tvålen kommer band smaksättning från pannan. Upprepa kryddningen processen efter grillpannan är torr om du använder tvål för att rengöra den . Placera grillen under rinnande varmt vatten och rengör den med en hård - borste för att rengöra eventuellt skräp från ytan . Torka grillpannan med en handduk på en gång för att minska risken för rost .

Överväganden
p Om din grillpanna utvecklar rostfläckar , är det inte förlorat . Rengör rost bort med stålull eller liknande slipdyna. När du tar bort rost , säsongen pannan . Samma process kommer att visa sig vara framgångsrika om maten börjar att utveckla en metallisk smak , vilket indikerar att kryddningen har avklingat några fläckar av grillytan. Förvara grillpannan i ugnen eller liknande område för att hålla luften cirkulerar runt den för att minska fukt . Addera