Behöver du Ventilation Med en induktionshäll

? Induktionshällargår tillbaka till 1980-talet , men deras höga priser och dåliga resultat misslyckats med att tända passioner hem kockar . Dock har prestanda uppgraderingar gjorts och priserna har sänkts och , 30 år senare , gör deras beprövade energieffektivitet dessa spishällar hårda konkurrenter med sina elektriska och gas motsvarigheter . Även om dessa hällar göra sitt jobb på olika sätt , de alla kräver ordentlig ventilation . Grunderna i induktion

Induktions matlagning använder en kraftfull elektromagnet för att generera värmeenergi i en metall gryta eller kastrull . Spishällen har en slät yta utan upphöjda brännare. De platta brännarna värms med elektrisk ström och medan maten kokar snabbt , känns hällen aldrig varm . Det betyder att ingen värme går till spillo under tillagningsprocessen , eftersom värmen är inriktad enbart på kärlet. Detta Old House tillägger att , " magnetisk induktion värmer med en 85 till 90 procent verkningsgrad , jämfört med mindre än 70 procent för el och cirka 50 procent för gas . "
Varför Ventilation är nödvändig

Spis matlagning kan leda till underbara saker , som till exempel ett förkolnat biff toppad med stekt lök och svamp . Tyvärr kan själva tillagningen orsaka skador på ditt hem . Fett bygger upp på matlagningsytoroch närliggande bänkskivor medan ånga , kvar att koncentrera sig och tjockna , kan ruttna väggar . Ventilationskåporhar fläktar för att flytta luften och filtrerar den fällan fett och partiklar , hålla dem från att stoppa till kanalsystemet och bli en brandfara .

Induktionshällar och Ventilation

argumentet för ventilation är större för gasspis eftersom gas matlagning producerar mer ånga och kolmonoxid än andra tillagningsmetoder . Induktions kock toppar inte alstra kraftig värme eller ånga , utan ventilation och luftrörelser fortfarande krävs . Förflyttning av luft mäts i CFM eller kubikfot per minut . The Home ventilations Institute rekommenderar att hällar mot en vägg har kåpor som kan röra sig mellan 40 och 100 CFM medan hällar på en ö täcks av kåpor som rör sig mellan 50 och 150 CFM . Det är storleken och placeringen av din spishäll som dikterar storleken på den nödvändiga ventilationen .

Tanke induktionshällar

induktionshällar, medan mer energieffektiva än både gas och el , har nackdelar . Först dessa hällar kräver användning av järnhaltig metall köksredskap för att fullborda den elektromagnetiska kretsen . Järnhaltiga metaller innehåller järn och är magnetiska . Stekpannor av stål och gjutjärn kommer att arbeta på en induktionshäll medan de tillverkade av aluminium , koppar och glas inte. För det andra , kommer kockar som är vana att vänta på pannor för värme och vatten att koka behöva justera sin timing när man arbetar med en induktionshäll . Addera