Kännetecken för Mikrovågsugn

Mikrovågsugnar omvandla elektrisk energi till en form av elektromagnetisk strålning som kallas mikrovågor. Mikrovågsstrålning har gemensamma funktioner med många andra former av elektromagnetisk strålning , såsom synligt ljus och röntgenstrålning. Mikrovågorna som används för att laga mat är skapade i en magnetron , en specialiserad vakuumrör , inne i mikrovågsugnen . Elektromagnetisk Spectrum

elektromagnetiska ( EM ) strålning spektrum är i grunden ett arrangemang av olika former av elektromagnetisk strålning på order av sina frekvenser . Vid den lågfrekventa delen av spektrumet är radio - vågenergi . I den övre delen är gammastrålning . Mikrovågor , infrarött, synligt ljus, ultraviolett och röntgenstrålning är i mitten av spektrumet. EM -strålning med våglängder mellan 1 GHz till 300 GHz faller i mikrovågsugn kategorin .
Mikrovågsugn Generation

För att högfrekventa mikrovågor lämpliga för uppvärmning och matlagning , det mikrovågsugnen behöver en tillförsel av högspänning elkraft. Hushållsel i USA vanligen levereras endast 120 volt . Inne i ugnen , ökar en upptransformator spänningen till mellan 3.000 och 5.000 volt . Magnetronen omvandlar högspänd elektricitet till elektromagnetisk strålning i form av mikrovågor.

Kännetecken för mikrovågsstrålning

Mikrovågor består av buntar av energi som färdas genom vakuum i en sinusform . Ytterst är EM -strålning klassificeras efter dess förmåga att interagera med materia . Mikrovågor interagerar med de flesta ämnen i livsmedel på molekylär nivå . Liksom synligt ljus , kan mikrovågor reflekteras , brytas och dämpas av vissa ämnen .
Hur Mikrovågsugnar laga din mat

skillnad från konventionella spisar , mikrovågsugnar har inte värmeelementen . Inuti mikrovågsugnen är elektrisk energi omvandlas till EM- energi i magnetronen. När mikrovågsugn fotoner interagerar med mat , är mat molekyler fysiskt upprörd , omvandla EM energi till kinetisk energi , eller energi i rörelse . Förflyttning av mat molekyler hindras av friktion , som slutligen omvandlar rörelseenergin till värmeenergi , eller värme .
Special Mikrovågsugn Funktioner

Medan alla Mikrovågsugnar aktie gemensamma grundläggande funktioner , kan mer avancerade modeller har dubbla cookimg modaliteter såsom Browning element och konvektion förmåga . Många enheter har roterande skivspelare för jämn tillagning och variabel effektnivåer för långsam tillagning och upptining . Addera