Vilka grönsaker kan lagras tillsammans i en Root Cellar

? En jordkällare är ett bra sätt att utöka din bakgård trädgård skörd in i och genom vintermånaderna . Vissa producerar butiker bättre än andra . Rotfrukter har den längsta liv och hålla bäst i rot källare speciellt fullt mogna grönsaker . Eftersom grönsaker lagrar stärkelse när de växer , ju längre de blir desto mer stärkelse de lagrar . De lever på sina lagrade stärkelse under lagring . Olika produkter har olika krav temperatur och luftfuktighet . Sval och torr lagring

Förvaringstemperaturer bör vara 50 till 60 grader F , och en relativ luftfuktighet på 60 procent . Dessa är de bästa förutsättningarna för att hålla pumpor och vintersquash tillsammans lagring . Bota dem först genom att utsätta dem för höga temperaturer , minst 80 grader F , under en period av en vecka till 10 dagar före lagring .
Kallt och torrlagring

En temperatur för optimal bevara de flesta grönsaker är 32 och ca 40 grader C. Men några grönsaker , som botade lök , behöver luftfuktigheten runt 65 procent , så de kan inte lagras med grönsaker fuktälskande.

Kallt och fuktigt Storage

Trettiotvå till 40 grader F och 95 procent luftfuktighet håller potatis , rädisor, morötter, palsternacka och rödbetor på höjden av sin fräschör i månader i tid. Crate eller stack som grönsaker tillsammans , och kolla ofta för att ta bort alla dåliga. Eftersom grönsaker är cirka 95 procent vatten , de hjälper till att hålla varandra fuktig . En liten , packade källare är effektivare än en stor , rymlig ett . Pungent grönsaker, såsom lök, vitlök, kål och rovor , leach lukter och smaker som tas upp av mildare smaksatt grönsaker som potatis och palsternacka . Undvik att förvara dem tillsammans .

Frukt

Frukt inte tål lagring bra . De kan inte lagras med grönsaker på grund av etylengas de släpper ut , vilket främjar en snabb förruttnelse i grönsaker . Tomater och gurka tillhör denna kategori och kan inte lagras med grönsaker . Addera