Hur man lägger upp Aubergine

Om din trädgård är överfyllda med aubergine , kan du ha en mer riklig skörd än du och dina vänner kan äta direkt. Medan många frukter och grönsaker kan sättas upp av konservering , konstaterar University of Illinois Extension webbplats som aubergine inte kan eller torka väl . Frysning kan vara det bästa sättet att bevara din extra aubergine . Det är inte en svår uppgift , och det är ett ekonomiskt sätt att ge denna hälsosam grönsak för din familj året runt . Detta är vad du behöver
Sharp kniv
1/2 kopp citronsaft
Stor kastrull med lock
Timer
hålslev
Hushållspapper
Zipper - stil fryspåsar

Visa fler Instruktioner
1

Pick aubergine som har en mörk , jämn färg innan fröna mogna . Ett effektivt sätt att testa om aubergine är redo för plockning är att pressa tummen in i köttet . Om köttet studsar tillbaka, det är klart .
2

Tvätta aubergine med kallt vatten . Addera 3

Skala auberginen om du föredrar , men det är inte nödvändigt .
4

skiva auberginen med en vass kniv . Skär skivor ca 1/3 tum tjock .
5

Koka 1 liter vatten med 1/2 kopp citronsaft i en stor kastrull på spisen .
6

Place de aubergine skivor i det kokande vattnet . Täck grytan och ställa in timern för 4 minuter . Denna teknik kallas blekning . Det inaktiverar enzymen som orsakar grönsaker fortsätta mognad , så det hjälper auberginen behålla sin konsistens , smak och färg medan fryst .
7

Avlägsna aubergine med en hålslev och låt den rinna av på papper handdukar .
8

Placera de blanche aubergine skivor i ett blixtlås - stil fryspåse och förvara i frysen . Addera