Typer av krusbär

odlas på buskar som står mellan 3 och 5 meter hög , fylld med skyddande ryggar , kan krusbär vara lite hårt på händerna vid skörd . De små, smakrika frukter , som används i matlagning, är runda, ovala eller droppformad . De varierar i färg från grönt till rött och lila och växa över hela Nordamerika och Nordeuropa . De hundratals krusbär sorter härrör från två huvudtyper : den europeiska och den amerikanska . Europeiska

europeiska krusbär , som tillhör arten Ribes grossularia , är hemma i Kaukasus och Nordafrika . Medlemmar av denna art tenderar att ha större , sötare , mer smakrika frukter än sina amerikanska motsvarigheter och föredras för användning i desserter , glass och kakor . Den europeiska krusbär är originalet , som alla andra sorter , inklusive de amerikanska sorter, härleda .
Amerikanska

De amerikanska arter av krusbär är Ribes hirtellum . Det är i allmänhet en mindre frukt , har ursprungligen anpassats till hårdare växtförhållanden än sin europeiska kusin , med en skarpare smak , vilket gör den mer lämpad för sylt och bevarar där det tillagas under lång tid för att mogna på tanginess . Det är hemma i nordöstra och norra centrala USA och angränsande delar av Kanada . Addera europeiska sorter

Några av de mer kända europeiska krusbärs sorter odlas över världen , inklusive USA , är Clark , de mest produktiva arter , med stora röda frukter , och Fredonia , som mognar tidigare på säsongen än många andra typer . Tidig Svavel , en päronformad frukt från Storbritannien , och Hinnomakis gul , en finsk frukt med mjuk , gul hud och utmärkt smak , är också vanliga .
Amerikanska sorter

Vanliga odlade sorter av amerikanska krusbär inkluderar Pixwell , vars frukt mognar till en mjuk rosa färg , och Välkommen , som har en mörk röd frukt med en sötare smak än Pixwell . The Glendale variation är lämpad för varmare klimat , som producerar små lila bär på en lång fontän formad buske medan Oregon Champion är en av de vanligaste kultivarer , som producerar en fruktsam antal små gröngula frukter med en fyllig smak .

Växande

Alla sorter av krusbär omfattas av samma odlingsmetoder . De kräver en hel del sol , även om vissa eftermiddagen skugga är att föredra i varmare klimat , vattna under hela året och en väl komposteras eller befruktade jord som är rik på kalium och någorlunda fylld med kvävgas . Plantera på hösten . Krusbär spola med frukt en gång om året , på våren eller sommaren . Beskär på vintern för att upprätthålla en balanserad buske och för att möjliggöra enklare plockning när våren kommer runt . Addera