Vilka typer av majsplantor Gör Popcorn

? När europeiska bosättarna kom först i Amerika , de inhemska stammar introducerade dem till popcorn . Dessa specialiserade majs grödor hade odlats och ätit här i tusentals år . Ofta visar färgglada kärnor , några popcorn sorter dubbelt så prydnadsmajs, speciellt i höst dekorationer . Popcorn ( Zea mays everta ) kan växa som en årlig i alla klimat som kommer att stödja sockermajs . Och den kommer att dyka och smakar bättre än kommersiella varumärken , eftersom det är färskt. Skillnader från andra Corn

skillnad från socker -förbättrade sorter av vanlig majs , har popcorn halt låg sockerhalt . Också låg i kalorier och fett , men rik på kostfiber , är homegrown popcorn så läcker att du kan hoppa över smöret . Eftersom pollen krav skiljer sig , kunde aldrig växt popcorn nära majs eller korspollinering leda till en sammanblandning av egenskaper . Lyckligtvis har många trädgård skadedjur hitta popcorn mindre tilltalande än människor gör. Tvättbjörnar , pungråttor och olika typer av maskar föredrar att mumsa på sockermajs .

Popcorn Sorter

Popcorn kärnor varierar i färg från vitt till guld , rött , blått och till och med svart. " Calico " varianter finns också , som har två eller flera färger på varje öra . Efter popping , allt blir vita . Populära popcorn sorter inkluderar " Black Popcorn , " " Guld Hybrid , " " Peppy Hybrid, " " White Cloud " och " japansk vit Hulless . " Kanske den mest bisarra av popcorn sorter är " Strawberry Popcorn , " vars öron liknar jätte jordgubbar . Med ruby kärnor , bara majskolvar växa till 2 eller 3 inches , med en avgjort rund form . Addera Skörd och torkning Popcorn

Beroende på sort , popcorn mognar i 83-102 dagar . Låt öronen på plantan tills skal har helt torkat , ungefär två månader . Om du upplever en blöt höst , skalade popcorn kan ugnstorkad . Värm ugnen till 300 grader Fahrenheit , och sätta kärnorna i en stor kastrull , till exempel en kalkon Kafferost . Efter inställning av pannan i ugnen , omedelbart Sänk värmen till den lägsta inställningen . Torka majs , under omrörning , i fem timmar . Nästa , stäng av ugnen helt , och låt säden svalna över natten . Eftersom alla agnar eller silke kvar bland kärnorna kan orsaka poppade majs att bränna , rengöra kärnorna före förvaring genom att långsamt hälla dem från en behållare till en annan framför en elektrisk fläkt , för att blåsa bort skräpet . Förvara soltorkade kärnor i en frys , eftersom insekts ägg kan finnas som kan kläckas i rumstemperatur . Om kärnorna torkades i en ugn , förvara i en sluten burk i kylskåpet .
Science of Popping

Varje popcorn kärna innehåller fukt och olja , tillsammans med stärkelse , inneslutet i en tuff skal . Lägga värme vid rätt hastighet och temperatur gör att innehållet , som drivs av intern ånga , för att explodera från det hårda höljet och bildar en fluffig , vit kudde . Det bästa sättet att se till att nästan alla kärnorna pop är att placera dem i en täckt kastrull på spisen , där en ren tesked olja har upphettats till medelhög . När kärnorna börjar dyka , skaka pannan kraftigt fram och tillbaka över brännaren , utan att stanna , tills poppar upphör . Hemligheten till framgång , agitation och rullande rörelse , fördelar värmen jämnt runt kärnorna . Addera