söt basilika ( Ocimum basilicum ) är den typiska basilika flesta människor tycker i sin affär för pizza, pastarätter eller pesto . Den har breda , gröna aromatiska blad och en söt och kryddig smak . Denna medlem av mynta familjen är hemma i Indien och Kina , men det har växt över hela världen på grund av dess popularitet . Enligt University of Hawaii Bondens Bokhylla hemsida , importerar USA 2000 ton basilika varje år för konsumtion . Mest odlas kommersiellt amerikansk söt basilika växer i Hawaii .
Lemon Basil
citron basilika ( Ocimum basilicum - citriodorum ) är kanske den lättaste utbud av basilika att identifiera . Den har små , smala blad och en stark citron eller citrus doft . Smaken av citron basilika är mycket mindre uttalad än den söta sorten . Denna variation av örten är känd för att para ihop väl med fiskrätter när ångas tillsammans med köttet . Det ska läggas till i slutet av tillagningen --- eftersom alla basilika förlorar mer smak ju längre det kockar , enligt Washington State Clark County Extension webbplats .
Citron basilika är också vanligt förekommande i soppor och grytor samt sallader och öknar .
Opal Basil
Opal basilika ( Ocimum basilicum - purpurascens ) är en av de sorter av örten odlas i Förenta Staterna på platser som Kalifornien . Dess tillgänglighet i livsmedelsbutiker gör denna version av örten som synliga för konsumenterna i färsk form som söt basilika på många ställen .
Opal basilika växer ruggig , vinrött - till purpurfärgadeblad och är känd för sin fina smak . Smaken av opal basilika är nästan som ingefära . Den har en söt parfym -liknande doft och är populär i infunderas vinäger , i kombination med tomatskivor eller kastas i Caprese sallader .
Thai Basil
thailändsk basilika ( Bai horapa ) är det mest utmärkande medlem av basilika familjen eftersom det ser ut , luktar och smakar mycket annorlunda än andra sorter . Också brukar kallas anis eller lakrits basilika , är thailändsk basilika en tropisk växt med mindre och mindre rundade blad som är mycket mörkare gröna än dess basilika kusiner .
Stjälkarna av thailändsk basilika är lila och örten äts mer som en grönsak i thailändska köket . Hela blad används för att smaksätta rätter som sträcker sig från curryrätter till soppor och skaldjur wok , enligt den thailändska maten och Travel hemsida . Addera